ツマ（tokotoko22)
静岡在住のごく普通の主婦。食品関連の会社で商品企画やお惣菜店を担当。現在は農業の会社で仕事をしながら、時々ライターとして活動中。
こちらでは”安全と健康”をテーマに低温真空調理について学んだことをつづります。
趣味は読書。夢は鼻炎アレルギーを治し、ねこの背中に顔をうずめてもふもふすること。
クックパッドでは日々のレシピをメモしてます→https://cookpad.com/kitchen/10820902
このサイトについて
このサイトでは低温調理・真空調理を中心に料理関連の情報を発信しています。
具体的には、本の情報を元に美味しいお肉の調理時間や食中毒対策、比較実験など、家庭での低温調理に役立つ記事を書きます。
その他、健康やダイエット、ビジネス関係の記事なども。
家庭での低温調理のヒントになったり、記事を見て低温調理に興味を持つ方が増えると嬉しいです。